Magnesiu di l'acidu L-ascorbicu-2-fosfatu, 113170-55-1, MFCD08063372
Proprietà di a vitamina C fosfatu magnesiu
L'aspettu hè una polvere bianca o ligeramente gialla, inodore è insapore, resistente à l'alcali è à l'alte temperature, ùn si ossida micca facilmente, è u gradu di ossidazione in acqua bollente hè solu un decimu di a vitamina C, micca affettatu da l'ioni metallichi. À temperatura ambiente è 75% di umidità relativa per 24 mesi, u tassu di integrità hè sempre sopra à 95%. Dopu a cottura à 218 ° C per 25 minuti, ci hè un dannu, superendu fundamentalmente u svantaghju di a vitamina C instabile è facilmente decomposta.
Applicazione di vitamina C fosfatu magnesiu: aghjuntu à alimenti, mangimi, cusmetichi, detergenti, dentifriciu, plasma è assai di più.
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